コレクション: オレンジワイン

オレンジワインとは

オレンジワインとは

オレンジワインとは、白ブドウを赤ワインの製法で醸造したワインです。
ブドウの粒または房ごと数時間から数日漬け込む「スキン・コンタクト」をすることで、果皮の色や香りがワインに移ります。白ブドウで造られたのにオレンジ色をしているというところから2004年にイギリスのインポーターが言い始めたことが始まりだそうです。

オレンジワインの歴史

オレンジワインは、ワイン発祥の地であるジョージアで造られていました。数世紀を経てイタリア、スロベニアでも自然発酵ワインとして広まり、2013年にその伝統的なワイン製法がユネスコ世界遺産に登録されたことで、日本にも少しずつ知られるようになりました。

オレンジワインの味わい

香りは白い花やアプリコットなどを感じ、味わいはコクがありまろやかなものが多いです。まれに収れん性(口の中がキュッとする感じ)があるものもありますが、少し熟成させることで角が取れていきます。

合わせる料理

甘みのある魚介類のサラダ、スモークサーモン、ホタテのバターソテー、鶏肉のグリル、セミハード系チーズなど。あまり冷やさず12℃前後、食中酒としてお楽しみください!

ブチェファーロ オレンジ マルヴァージア[オレンジ]
やや辛口
蜂蜜のような味わいとギリシャのルーツにより”神のネクター”と呼ばれることもあるマルヴァジア。味わい深く、...
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キ リュ クリュ[オレンジ]
辛口
パステルオレンジ色。バラの花びらやアカシアの蜂蜜などフローラルなアロマ。スパイス、マンダリンオレンジの皮...
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ブチェファーロ ピノグリージョ[オレンジ]
やや辛口
熟したトロピカルフルーツと柑橘類の皮の香りがするエレガントな香り。まろやかで口いっぱいに広がる味わいと長...
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ラモーロ ピノグリージョ[オレンジ]
やや辛口
銅色で、香りは強く、フローラルで黄色い果実、エーテルが感じられる。フレッシュで力強く、フルーティーな味わい。
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ゼロプロ クロロフィッレ マルヴァジア オレンジ ノンフィルター[オレンジ]
辛口
淡い黄色で光沢があり、香りは非常に強く、典型的な芳香性。バルサミコの強い香りと植物の香りがする。味はドラ...
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ワイルドネイチャー オレンジワイン IGT [オレンジ]
辛口
白い花と蜂蜜のアロマに、熟した洋ナシ、ライチ、桃の果実のタッチ。
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醸し甲州[オレンジ]
辛口
毎年人気のオレンジワイン「醸し甲州」発売しました!甲州の特徴であるグリ色の実を数日間果汁と接触させておく...
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ココファーム 甲州F.O.S.[白]
辛口
F.O.S.とは、Fermented on Skins(果皮ごと醗酵)の略。日本の代表的な白ワイン用葡萄...
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