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約30年ぶりに壱岐の島で醸される日本酒それが「よこやま」。今回は冬季限定品の格別に美味しいしぼりたてをご紹介致します。開栓時に「ポンッ」という、できたてほやほやの証のガス音に期待が高まります。
そして広がるマスカットやライチを彷彿とさせる甘やかでフルーティーな香り。含むと舌をシュワっとほんのりガス感を楽しめるとともに、花の蜜のようなリッチで上質な甘みが広がります。もちろんただ単に甘いわけではなく、アクセントとしてのほろ苦さが味わいをキュッと引き締めており、四方において隙なしのパーフェクトしぼりたてと言えるでしょう。きっちり冷やして、ワイングラスで頂くのがおススメです。
合うお料理：あんかけそば、板わさ、そば巻き、胡麻豆腐、牛乳煮込み豚、スフレ
＜スペック＞
酒造名：重家酒造都道府県：長崎県容量：720ml特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：全量山田錦100%精米歩合：掛米:55%、麹米:50％甘辛：やや甘口アルコール度数：16度日本酒度：-酸度：-火入れの有無：無し保存：要冷蔵
