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長崎県壱岐島で唯一の日本酒「よこやま」の爽快夏酒です。「果実をかじったような味わい」のよこやまの夏酒は鼻を抜けていく清々しい吟醸香。純米大吟醸規格に近い精米歩合にまで磨かれた、酒米の王様”山田錦”が持つ確実な旨みがあります。スッとキレのある味わいは思わず色んな料理との相性を考えてしまうこと間違いなし。酸味の効いたアジの南蛮漬け、素材の味を生かした夏野菜のディップなど、様々な食と合います。オススメはキンと冷やして。冷たさと爽快感のある旨みとの相乗効果で抜群の心地よさです。