コレクション: 株式会社無手無冠(高知)

「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に」

栗焼酎「ダバダ火振」で知られている無手無冠の日本酒が柴田屋に新入荷！日本最後の清流と謳われる四万十川。明治２６年、その上流域の緑豊かな山間の地で酒造りを始めました。四万十の清らかな大地で、地元農家と蔵人たちが有機肥料で育てた契約栽培米をはじめ本物の米だけが持つ純な旨みを追求し、丹念に手造りしたこだわりの逸品。抜群のバランスを持ちどんなお料理にも対応できる優れた日本酒です。