コレクション: 川鶴酒造(香川県/観音寺)

讃岐の地で130年。
川の流れのごとく、心に響く酒を。
蔵の成り立ち
夢に舞い降りた鶴と、創業の志
1891年(明治24年)、初代・川人清造が、香川県観音寺の清らかな水で酒造りを始めたのが始まりです。 ある日、蔵のそばを流れる財田川に、一羽の鶴が舞い降りる夢を見たことから、銘柄を「川鶴」と命名。
「川の流れのごとく、素直に呑める酒を」という志は、130年以上経った今も変わることなく受け継がれています。

蔵の特徴(酒造り)
伝統を磨き、世界で認められる「挑戦」
川鶴の酒造りの核にあるのは「力強さと慈愛」の両立。
地元・香川の「さぬきよいまい」など、厳選した米のエネルギーを最大限に引き出す丁寧な手仕事にこだわっています。
その挑戦は、近年ではフランスの「Kura Master」金賞(2018年)や、ロンドンでの「IWC」銀メダル(2023年)など、世界的な舞台でも高く評価されています。

酒質と楽しみ方
語らいの場を彩る「旨みとキレ」
米の旨みをしっかりと感じさせながら、スッと引く後口の良さが特徴です。
出汁を活かした和食から、しっかりした味の料理まで幅広く寄り添い、冷酒からお燗まで多彩な表情を見せてくれます。
「盃を酌み交わし、楽しく語らい、ともに笑う」。そんな心和むひとときと、讃岐の風景を届ける存在でありたいと願っています。
川鶴 讃岐くらうでぃ 720ml
- 通常価格
- ¥1,450
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- ¥1,450
- 通常価格
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甘酸っぱい/旨口タイプ
まるで大人のカルピス・・・日本酒の新たな可能性を感じる驚きのドリンカブル。
アルコール度数6パーセント!...
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川鶴UMAMI(ウマミ) 720ml
- 通常価格
- ¥1,969
- 販売価格
- ¥1,969
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穏やか/旨口タイプ
日本を発祥とし、共通語として確立されたUMAMI。
世界各地に存在する数多の出汁、ブイヨンやストックに寄...
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【柴田屋オリジナル】川鶴 No.315 OLIVE EAST 純米 720ml
- 通常価格
- ¥2,354
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- ¥2,354
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華やか/軽快タイプ
『東洋(EAST)』の地中海とも称される瀬戸内で育つ『OLIVE』から発見された『酵母(YEAST)』“...
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【柴田屋オリジナル】川鶴 No.315 OLIVE EAST 純米 1800ml
- 通常価格
- ¥4,246
- 販売価格
- ¥4,246
- 通常価格
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- 単価
- あたり
華やか/軽快タイプ
『東洋(EAST)』の地中海とも称される瀬戸内で育つ『OLIVE』から発見された『酵母(YEAST)』“...
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川鶴UMAMI(ウマミ) 1800ml
- 通常価格
- ¥3,927
- 販売価格
- ¥3,927
- 通常価格
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- 単価
- あたり
穏やか/旨口タイプ
日本を発祥とし、共通語として確立されたUMAMI。
世界各地に存在する数多の出汁、ブイヨンやストックに寄...
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