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非常にサラリとしたテクスチャー。ほのかな旨みと酸がボリューム感のある苦みで流れるように口中で心地よくキレ上がる。まさに淡麗ドライの流儀を感じさせる一本。北アルプスからの超軟水の伏流水を使用し、艶やかな旨味のある優しい味です。一定温度で醸造工程を管理し、年間を通じてフレッシュなお酒を出荷しております。 アバンギャルドな日本伝統芸能歌舞伎のような艶やかさを感じていただければ幸いです。
【合うお料理： 白身刺・くみあげ豆腐・鮨・蕎麦 】
