コレクション: 藤井酒造(広島)
酒米×生酛による個性溢れる新たなオリジン
1863年(文久三年)、良質の仕込み水に恵まれた竹原の地を酒造りに適した土地と見極め、藤井酒造の歴史が始まりました。創業から全量酒造好適米、全量純米仕込みを貫き、戦後の純米酒製造が禁止された時代を乗り越え、現蔵元によって純米蔵として再誕。2021年の造りからは、専務である藤井 義大さんが龍勢銘柄の全量生酛化を計画。酵母と精米歩合を変えない、酒米の個性を最大限に引き出す生酛造りで日進月歩の進化を続けています。
龍勢 Limited Series
米の違いを味わい楽しむ酒質設計。精米歩合と米以外の材料を統一化しています。
精米歩合:60% 酵母無添加 醸造用乳酸無添加 全て1回火入
※酒度、酸度、アミノ酸度などは、米の出来等で変化させる傾向にあります
夜の帝王
既成概念にとらわれない、遊びココロ満載の酒造りに挑戦する「夜の帝王」シリーズ。ただ単純に親しい仲間とともに酒を飲み交わすことの楽しさを伝えるラインナップです。
龍勢 熟成雄町 720ml
- 通常価格
- ¥1,650
- 販売価格
- ¥1,650
- 通常価格
-
- 単価
- あたり
穏やか/旨口タイプ
完全発酵した辛口の特別純米を、常温タンクでおおらかに3年熟成。優しいふくらみと余韻とキレがあり、お米...
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龍勢 熟成雄町 1800ml
- 通常価格
- ¥3,080
- 販売価格
- ¥3,080
- 通常価格
-
- 単価
- あたり
穏やか/旨口タイプ
完全発酵した辛口の特別純米を.常温タンクでおおらかに3年熟成。優しいふくらみと余韻とキレがあり.お米...
売り切れ
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龍勢 生もと 冷やおろし 八反35号 720ml
- 通常価格
- ¥1,980
- 販売価格
- ¥1,980
- 通常価格
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- 単価
- あたり
穏やか/旨口タイプ
青竹の様な爽やかな香り。呑み口はシャープでキレの良い辛口。程よい酸味の余韻が楽しめる。爽やかタイプ。
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夜の帝王 Daybreak 山田錦 特別純米 1800ml
- 通常価格
- ¥3,190
- 販売価格
- ¥3,190
- 通常価格
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- 単価
- あたり
華やか/旨口タイプ
1年に1回の限定醸造!
度数13%の低アルコール原酒に仕立てており、軽い飲み口と、柑橘を思わせるほどよい...
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龍勢 日々綽々 山田錦 生酛 1800ml
- 通常価格
- ¥3,300
- 販売価格
- ¥3,300
- 通常価格
-
- 単価
- あたり
穏やか/軽快タイプ
「日々綽々」の特徴
一. 塩味と相性が良い食中酒一. 冷酒で美味しい酒質設計
「日々綽々」のキャ...
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龍勢 無垢の系譜 雄町 生酛 1800ml
- 通常価格
- ¥3,740
- 販売価格
- ¥3,740
- 通常価格
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- 単価
- あたり
穏やか/熟成タイプ
「無垢の系譜」の特徴
一. しっかりめの食との相性が良い食中酒一. 燗酒で美味しい酒質設計
...
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龍勢 和みの辛口 八反錦 生酛 1800ml
- 通常価格
- ¥2,970
- 販売価格
- ¥2,970
- 通常価格
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- 単価
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穏やか/軽快タイプ
「和みの辛口」の特徴
一. どんな食にも合わせやすい最適な食中酒一. 冷酒でも燗酒でも美味しい酒質設...
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夜の帝王 特別純米 1800ml
- 通常価格
- ¥3,850
- 販売価格
- ¥3,850
- 通常価格
-
- 単価
- あたり
穏やか/旨口タイプ
広島県の酒造好適米である八反錦をメインに使用し、軟水仕込みの特性を活かした、口当たりまろやかな食中酒です...
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