WAKAZE フレンチオーク樽熟成 THE BARREL -RED WINE- PINOT NOIR 750ml

WAKAZEパリ醸造所「KURA GRAND PARIS」でフランス産原材料を用いて造るSAKEをブルゴーニュの名門ワイナリー「ドメーヌ・ジャック・プリウール」でピノ・ノワールの熟成に使われたオーク樽で1～2か月間熟成。伝統的なワインの熟成手法から着想を得た、副ざるでフルーティーな顔地をお楽しみいただけるSAKEです。樽由来の芳醇な香りと熟成による深みのある味わい。ベリー、バニラを思わせる香りはピノ・ノワール樽ならではの魅力。柔らかな口当たりの果実感のある酸味がふくよかに広がり、余韻ではフランス醸造ならではのミネラル間の苦みとワインの公募由来の酸味が軽やかに引き締めます。

【よく合う料理:うなぎのカバ焼、肉寿司、炙り寿司、馬肉の燻製、トリッパ、鹿のバローロ煮込み、オッソブーコ】

＜スペック＞