南部美人 アワサケ AWASAKE 720ml

南部美人初の挑戦、瓶内二次発酵！　心地よい吟醸香、優しい口当たり、スパークリングの爽やかさもありながら、後味にしっかりと米の旨味が残るバランスの良いawa酒です。

SAKE COMPETITION 2017 発泡清酒部門１位
SAKE COMPETITION 2018 発泡清酒部門１位
SAKE SELECTION 2018　スパークリング日本酒部門 
金賞ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2018  スパークリングSAKE部門　
金賞インターナショナルワインチャレンジ  2021スパークリングの部　金賞 

Dosage Zéro（ドサージュ・ゼロ）

南部美人あわさけスパークリングは、瓶詰めし、瓶内二次発酵から澱引きまで、シャンパンの製法を取り入れています。通常シャンパンの製造過程では、澱引きの作業後、味を調えたり、目減りしたワインの容量を補うために”ドサージュ（補糖）”の工程でリキュールで糖分を加えます。ドサージュゼロの南部美人あわさけスパークリングは、このドサージュ（補糖）を行って入ません。そのため、甘さを抑えた繊細でドライな味わいが楽しめます。