【柴田屋オリジナル】燻 山廃純米酒 2018BY 720ml

燻製料理と合わせたい。
スモーキーな旨味が広がる熟成酒

濃いキャラメルや焙煎アーモンド、パンの焦げ目を思わせる、ミステリアスでスモーキーな香り。

深い旨味とコクが広がり、じっくり熟成したお酒ならではの複雑な味わいを楽しめます。

ペアリング：炭火焼きや燻製チーズ、スモークサーモン、焼鳥などと相性抜群。

【ブランドコンセプト】
「燻」には、焼く、炙るといった意味があります。お酒自体にスモーキーな香りがあることで、炭の香りをまとった料理や燻製料理と非常に相性が良いことから、この名が付きました。また、燻製に向く食材に合わせると、お酒が薫香の役割を担ってくれます。

こんな方におすすめ
燻製チーズや炭火焼きに合わせるお酒を探している
いつもの日本酒とは違う、スモーキーな一杯を楽しみたい
コクと旨味のあるお酒を、料理とじっくり味わいたい
時間とともに変化する味わいを楽しみたい

＜スペック＞

酒造名：木下酒造
都道府県：京都府
容量：720ml
特定名称：純米酒
原材料名：米（北錦100％）、米麹（国産米）
精米歩合：66％
甘辛：中口
アルコール度数：18～18.9度
火入れの有無：有
保存：冷暗所