ミスタードーナツ定番3種×クラフトビール

「ポンデリング」の場合、ドーナツとビールのバランスを合わせることが大事。シンプルな味わいのドーナツには爽やかな味わいのビール、もしくは、ビールがコーヒーの代わりになるようなテイストのものと相性が良いです。

「エンゼルクリーム」には、クリームのまろやかさを切ってくれる、ドライな味わいのビールと合わせると絶妙なペアリングが体験できます。

ローグのヘーゼルナッツ ブラウンネクターでも検証してみましたが、ヘーゼルナッツの香りが際立ち、ドーナツとビールの甘さが増幅されて合いませんでした。

合うはずと予想していたヴァイツェンは、余韻にビールのシトラス香が残りすぎてしまいました。また、沼津クラフトのポーターは比較的相性が良かったのですが、ベアードの島国スタウトの方が、ドーナツのクリームの甘さを抑えてくれてより相性が良かったです。

「ゴールデンチョコレート」のペアリングポイントはお互いの「香ばしい苦味」。優しく広がるレッドエールは好相性、そしてスタウトは黄金コンビと言えるほどでした！レッドエールの「アドミラル」を合わせると、フルーティさが加わって味わいがワンランク上がるようなとてもいい組み合わせでした。スタウトは予想通り！ですね。油分の多いドーナツとの組み合わせだった為、ポーターよりドライなスタウトの方がベストでした。もし、こっくりとした味わいを楽しみたい方はポーターとも試してみてくださいね！