32 Via dei Birrai

32(トレンタ ドゥエ)ヴィア デイ ビッライ

32ビール

ミラノセレブ御用達!

イタリアン・クラフトビール

各分野の

エキスパートにより設立


2006年6月、イタリア・ヴェネト州にビール職人、エンジニア、営業・販売のプロ3人により設立。

保障された品質の高さ


「100% Made in Italy」認証:製品が全てイタリア国内で生産・管理されていることを保証。「slow BREWING」認定:イタリアビール700種の中で初の認定を獲得。 

「VEGAN OK」:ビーガンビール認証を取得した手作りミニビール製造業者第1号。

こだわりと個性


ボトルやグラフィックの選択、料理とのマリアージュを提案、販売するショップの厳選。「ビール」という言葉を、これまでのコンセプトから一新するのが「32 Via dei birrai 」です。

32ビール

ワイナリー訪問記


 ヴェネト州、トレヴィーゾにある小規模ブルワリーとしては初のヴィーガン認証を持つ、こだわりの強いクラフトビールの生産者です。少しでも製造工程を間違うと取り返しのつかない事になるので、温度管理やボトリングのタイミングは細心の注意を払っています。

 750mlじゃないと、瓶熟成の工程で納得のいく味わいにならないそうです。スローブルーイングというドイツの認証を取得しており32ビールは本当に高品質なのだとたくさんアピールをしていただきました。

32ビール製造工程

 印象的だったのが、日本で飲むネブラと現地のネブラの味が全く違ったことです。現地のネブラはパッションフルーツのようなフレッシュでフルーティな味がしました。造り手のロレーヌさんいわく、ネブラは瓶につめてから11ヶ月ぐらい寝かせると本来のキャラメル風味になるそうです。

32ビールテイスティング

 ヴェネチア近郊のアウトレットに32ビールのショップがあり、お店のデザインや商品の置き方、魅せ方のセンスの良さに刺激を受けました。ビールに対する熱意が強く、製造工程から瓶詰め、マーケティングまで、細部までこだわっている素晴らしい信念をお持ちの生産者でした。

アウトレット

紹介動画

一目でわかる!8つの味わいチャート


苦  味

 ホップ由来。苦みが強くなるほど味が濃いもの、スパイシーな料理、脂っこいものに合います。

ボディ

 麦芽由来。軽やかなものは揚げ物やライトで素材を生かした料理に、しっかりタイプは肉やチーズ、デザートにも合います。

32ビール味わいチャート

フレーバーの特徴


アトラ

ダークビール。コーヒー、ダークチョコレートの香ばしい香りとキャラメルのような甘み。

アドミラル

キャラメルの甘い焙煎風味とベリーのような酸味。

オッパーレ

ホップ量が通常の4倍!トロピカルフルーツの香りと、後味にしっかりした苦み。

トレ・ピュウ・ドゥエ

3.2%の低アルコールなのにコクと苦みあり!コリアンダー、オレンジのスパイシーなニュアンス。

ネクタール

良い蜂蜜が採れたときだけの限定品!栗の蜂蜜、キャラメル、ほんのり酸味、複雑な苦み。まさに「神の飲み物」。

ネブラ

キャラメル風味の甘みと花の香り。

甘くてフレッシュで余韻が長い。

クールミ

スパイシーで爽やかなホワイトビール。女性に人気。

アウダーチェ

アルコール度数8.4%のストロングペールエール。柑橘系の酸味とピーチの甘み。

商品一覧

ネブラ
¥2,420
アトラ
¥2,420
クールミ
¥2,420
アウダーチェ
¥2,420
トレ・ピュウ・ドゥエ
¥2,420
アドミラル
¥2,420
オッパーレ
¥2,420

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