ワインの分野において旧世界、新世界、というのは聞いたことがあるでしょうか？

「ニューワールド」というのは比較的聞いたことがあるかもしれません。

簡単にご説明していきたいと思います！

簡単に言うと、古くから（紀元前6000年前）ワイン造りが行われてきたヨーロッパを中心とした国々に対して、大航海時代（15-17世紀ごろ）にワインが伝わり、新しくワイン造りを始めた国々が『新世界』と呼ばれます。ニューワールドとも言ったりします。

旧世界の産地では、ブドウは自生しており、そこからワインを生産したとされるのに対し、ニューワールドの国々の多くは、植民地支配や移民によってもたらされたブドウを使いワインの生産が始まっていきました。

旧世界で生産されるワインは、一般的に伝統的な生産方法や醸造方法を続けており、クラシックなワインと呼ばれています。

大量生産向きではない方法や、手間もかかってしまうため、価格も上がってしまうことが往々にしてあります。 

そして旧世界において、重要なのは「産地」です。

「産地」や「格付け」が同時にブドウ品種や品質などを物語っていますね。産地名だけでブドウがわかるワインも多いです。

 また、昔から歴史的・文化的背景がワインの生産にも影響を与えており、ほとんどが食文化とともに広まっていきました。

そのため、旧世界のワインは、同時に産地の食や食材などと合わせて言われることが多いです。

旧世界のワインとは対照にニューワールドのワインは比較的価格が安く、コストパフォーマンスのいいものが多くあります。

旧世界のように規制やルールがまだ整理されていないためで、新しい技術と伝統的な生産方法を両立して行なえるからです。エチケット（ラベル）にブドウ品種を記載していることも、新世界のワインの特徴です。

 以前はニューワールドのワインは下に見られていたこともありましたが、現在では素晴らしいワインもたくさん、造られています。新世界のワインは歴史が浅い分、古い伝統にとらわれることなく、新しい技術をどんどん取り入れながらワインを造っています。

また単一のブドウ品種で造ることが多く、ラベル表記にも決まりが少なく、デザイン性のあるものや生産地域やブドウ品種などが分かりやすいものが多く存在します。