チケット｜イタリアワインの女王「バルバレスコ」を含むイタリアワイン×トリュフを使ったイタリア郷土料理 ワインペアリングセミナー ～オンラインワイナリーツアー付き～

当主自らワイナリーを案内【オンラインワイナリーツアー】

「カッシーナ・アルベルタ」は、白トリュフの産地として世界的に有名なアルバから、わずか数キロのところに位置しています。

ブドウ畑を美しい庭園のようにしたいという考えから、草の自然な生育に任せ、化学製品の使用も避けています。そんな美しいブドウ畑に囲まれたワイナリーをオンラインで繋ぎ、当主・フランチェスコ氏に畑や醸造所、セラーなど、現地の空気をたっぷりと紹介していただきます。

※内容は変更する可能性があります。ご了承ください。

カッシーナ・アルベルタとは

ピエモンテ州にあるカッシーナ・アルベルタは家族経営のワイナリー。トリュフの収穫ができる林や果樹園など、自然の豊かさを活かした土地で、オーガニック農法で造られるワインは、テロワールの多様性を表現した魅力的な味わいに仕上がっています。なかでも、カッシーナ・アルベルタのバルバレスコはしっかりとした味わいで、トリュフとの相性も抜群です！

イタリアの郷土料理と合わせる【ペアリングセミナー】

トリュフをはじめとするピエモンテ州の名物と、カッシーナ・アルベルタのワインとの相性を堪能いただけるコースをご用意しました。

・リースリング×ワインとの相性抜群 バーニャカウダ

・バルベーラ×イタリアの定番前菜 トンナート

・ネッビオーロ×卵黄を練りこんだ細麺パスタ タヤリン

・バルバレスコ×牛肉のタリアータ-トリュフ添え-

※料理とワインの組み合わせは仕入れにより変更になる場合がございます。

＜イベント詳細＞

＜会場受付方法＞

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＜チケットご購入の注意＞

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＜お問い合わせ＞

柴田屋ホールディングス広報 大貫
ohnuki@shibataya.co.jp