柴田屋で大切に寝かせた、ここでしか味わえない艶熟日本酒です。

もともと、バランスの良さと程よい爽快感を併せ持つ楽風米のひやおろし。低温熟成による二年目の秋を迎え、そこへ丁度良い押し味をプラス。程よい酸も活きており、食中酒としてさらにワンランク上の味わいが楽しめます。

料理：せせり焼きと柚子胡椒、ねぎま（塩）、小肌のにぎり、ローズマリー和えローストチキン、白身魚のバルサミコ焼き、カチョカバロ

＜スペック＞

酒造名：泉橋酒造
都道府県：神奈川県
容量：720ml
特定名称：純米吟醸
原材料名：米（神奈川県産）、米麹（神奈川県産）
原料米：楽風舞
精米歩合： 55%
甘辛：中口
アルコール度数：16%
日本酒度：+1
酸度：1.9