ヴァイングットシュヴァルツブック(オーストリア/ニーダーエスターライヒ)

辛口
¥2,200

鮮やかな桃の果実香、繊細なハーブの香り、エレガントでフレッシュ、果実味、酸味、甘味が生き生きと調和しています。

Weingut Schwarzböck

ヴァイングット シュヴァルツブック

オーストリアの多彩なテロワールが詰まった

オーセンティックなオーガニックワイン

最高のパートナーと堅実に目指す

本物の自然派オーストリアワイン

シュヴァルツブックは、オーストリアの首都ウィーンの玄関口にあるハーゲンブルン(ニーダーエスターライヒ州ヴァインフィアテル)に位置。ワイナリーのシンボルでありラベルに描かれている雄鹿は、家名「Schwarzböck(黒い雄鹿)」を象徴し、慎重さ、持続可能性、自然を尊重するという意味です。ワインファミリー出身の夫婦は真面目で実直。彼らのワイン造りに対する堅実な姿勢がブランドに表れています。

ペアリング


魚のフライ、仔羊、鶏肉、野菜料理

商品スペック


ブランド名:Weingut Schwarzböck(ヴァイングットシュヴァルツブック)

容量:750ml

原産国:オーストリア

地区:ニーダーエスターライヒ州

原産地呼称:ー

種類:白ワイン

品種:リースリング100%

味わい:辛口

アルコール度数:13%

オーガニック情報:オーガニック(ユーロ認証無。2021ヴィンテージよりあり)

スタッフ飲みコメント


ルーシー(社長室)

サケエキスパート

果実味も酸も非常に繊細な味わいです。香りに少し白胡椒を感じます。ペアリングは、お魚の中でも、鮎のような川魚の繊細な旨味、上品な苦みと合わせたいです。フリット全般美味しく食べられるので、鶏肉ホクホクなから揚げも良いですね!イメージは、小料理屋さんにでてきそうなお料理たちと合わせる感じ。

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