シャンパーニュヴァンサンダストレー(フランス/シャンパーニュ)

辛口
¥6,600

柑橘系フルーツ、白い花と黄色いフルーツ、プラムの砂糖漬け、ペストリー(バター)、透明感のある淡い黄金色のローブ。新鮮なフルーツ、リンゴ、ザクロの繊細で春らしいブーケは、若干のパンやケーキのようなニュアンスを感じることが、このキュヴェの特徴です。香りを吸い込むと、フレッシュなミントやアニスのようなスパイスのニュアンスも感じられます。しなやかで調和のとれたアタックと、バランスのとれたピリッとしたニュアンス。リンゴとフレッシュなスパイスに、わずかにバターの香りが混ざり合い、とても贅沢な味わいです。非常に贅沢なシャンパンです。

 

シャンパーニュヴァンサンダストレー(フランス/シャンパーニュ)


高品質なシャンパーニュを造る生産者共同組合

トップクラスのムニエが育つ土壌

ヴァンサン ダストレーは、現社長リュック・ピカールの父ガストン、ワインメーカーのセバスチャン・ラピエールの祖父モーリスなど、村のブドウ栽培者9人によって1956年に設立されたピエリー村の協同組合です。現在、180の生産者が高品質なシャンパーニュを造るために協力し合っています。

ピエリー村の畑の粘土石灰質土壌は、白亜の下層土の上に火打石を多く含む、黄土色の粘土が堆積した土壌で、ピエリーのシャンパンの最初に感じるミネラルと、次第に蜂蜜のアロマへと変化する、独特の味わいを生み出しています。ピエリーは、素晴らしいムニエが育つ場所として、何百年もの間トップに立ち続けています。

ヴァンサンダストレーの哲学は、各ブドウ品種とテロワールの特徴を尊重するために、ワインに醸造学的製品をできるだけ加えないというものです。

ペアリング


ブリュット・ヴァンサン・ダストレは、単独でお召し上がり頂くシャンパーニュです。また、カクテルやお祝いの席にも最適です。

商品スペック


ブランド名:CHAMPAGNE VINCENT D'ASTREE(シャンパーニュヴァンサンダストレー)
容量:750ml
原産国:フランス
地区:シャンパーニュ
原産地呼称:AOCシャンパーニュ
種類:白スパークリングワイン
品種:ムニエ80%、シャルドネ20%
ヴィンテージ:NV
味わい:辛口
アルコール度数:12%
コンクール受賞歴:ワインエンスージアスト93ポイント、ワインスペクテイター90ポイント

スタッフ飲みコメント


DAIJI SARUKAWA(Selesta)ソムリエ

香ばしくボリューミー、瓶内熟成4年の贅沢な造りです。ホタテや甘エビのカルパッチョに良く合います。

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