ファミーユファブル(フランス/ラングドック)

辛口
¥1,848
緑色のハイライトを持つ淡い黄色のローブ。軽くトーストしたような香り。白い花やシトラスのノート。長く、複雑な味わい。魚のグリル、または白身肉のソース添えとお楽しみください。8-10℃でサーブがおススメです。

Famille Fabre(ファミーユ ファブル)


14世代もの伝統が
受け継がれるワイナリー

ラングドックという地から

生まれるワイン  

ファブル家は、1605年よりワインを作り続けてきたラングドックで最も古いワイナリーのひとつ。オーガニックへの転向を決意したのは、今のようにトレンドになる以前の1991年。「あなたはあなたの飲むものでできている」という考えの下、環境への意識を高く持っています。この地は地中海気候で年間320日もの日照があります。ワイナリーの周辺には、地中海沿岸に特有の「ガリーグ」と呼ばれる灌木地帯があり、石灰質のやせた土地で、ローズマリーやタイム、セージなどの太陽に強いハーブが生えてて、それらがワインにハーブのヒントを与えています。

ペアリング


魚のグリル、白身肉のソース添え、アクアパッツァ、アスパラのチーズ焼き

商品スペック


ブランド名:Famille Fabre(ファミーユ ファブル)
容量:750ml
原産国:フランス
地区:ラングドック
原産地呼称:IGP ペイドック
種類:白ワイン
品種:シャルドネ100%
ヴィンテージ:2020
味わい: 辛口
アルコール度数:13%
サーヴ温度:8-10℃
オーガニック情報:EUオーガニック認証
受賞歴:Concours Général de Bruxelles 2018 Silver medal

スタッフ飲みコメント


わっきー(Selesta)

上品な青々しい香り。白い花のようなノート。丸い酸味でバランスが良く、白身魚のグリルやアスパラのグリルに良く合うお料理に合わせやすい白ワインです。

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