ワイルドネイチャー(イタリア)

辛口
¥1,980

藁のような輝く黄色。フルーティでミネラル感があり、リンゴや白い花のアロマ。フルーティかつ味わいがしっかりしているフルボディでエレガントな白ワイン。

ママソムリエ解説


WILD NATURE(ワイルド ネイチャー)


我々の最大の資産は自然である


植物とワイルドライフに敬意を払い、サスティナブルな取り組みを行う

‘‘本物のテロワールを感じ、環境に感謝したくなるワインを造りたい。‘‘


ワイルドネイチャー1974年より有機農法のパイオニアであり、ワインを通じてこの土地に対する敬意と労りを表現しています。

生物多様性のためにおよそ50年前に始めた取り組みは、ブドウの樹のために正しい環境バランスを与えるだけでなくワインにしっかりとテロワールが反映されています。


160ヘクタールのうち、ブドウ畑は80ヘクタール。木々に縁どられた川の流れ、草原、池、雑木林等と共に存在しているため自然と共存しており、活きた生態系の場だと言えます。エチケットにはヴェネツィアとヴェネトに位置する我々の所有敷地内で出会う事のできる動物たちをデザインしています。

ペアリング


野菜のリゾット、シーフードパエリア、ボンゴレビアンコ、魚介サラダ

商品スペック


ブランド名:WILD NATURE(ワイルド ネイチャー)

容量:750ml

原産国:イタリア

地区:ヴェネト州

種類:白

品種:ピノグリージョ100%

ヴィンテージ:2019

味わい:辛口

アルコール度数:12.5%

オーガニック情報:EUオーガニック認証

スタッフ飲みコメント


KUBO

温度はお好みで!しっかり冷やしても香りがすごい辛口白です。葡萄本来の香りを味わっていただけるはず。ちょっとハーブっぽい感じもありますので、クリーム系リゾットやシラスと大葉・明太子と大葉など少し薬味をを使ったパスタ、豆腐に塩とオリーブオイルをかけて上にカットトマトなどを載せたものでも相性はばっちり!

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