チョークヒル(オーストラリア/マクラーレンベール)

フルボディ
¥2,420

赤味のある深い紫の色調。フレッシュな赤や黒系果実にスパイス、ダークチョコレートのヒント。口に含むと素晴らしい質感で、プラムや赤いベリー、ダークチョコレートの風味が広がり、長い余韻が続きます。

ママソムリエ解説


CHALK HILL


南オーストラリアで

6世代続く家族経営ワイナリー

ワインは私たちの居場所や生活を反映させるもの

チョーク ヒルは南オーストラリア州に位置する家族経営のワイナリー。ハービー家は6代に渡りブドウを栽培しており、現在マクラーレン・ベールという素晴らしい地域に6つの畑を所有しています。1897年にはじめて植えたブドウの木は未だに実を付けています。マクラーレン・ベールという土地の個性をワインに表すこと、畑からボトルにするまでの努力を見せることが私たちの責任だと考えます。ワインはただ飲むだけのものでなく、私たちの居場所や生活を反映させるものです。   

ペアリング


燻製ソーセージ、牛肉レアステーキ、鴨ロースト、ジビエ料理

商品スペック


ブランド名:CHALK HILL(チョーク・ヒル)

容量:750ml

原産国:オーストラリア

地区:南オーストラリア州/マクラーレン・ベール

種類:赤ワイン

品種:シラーズ100%

ヴィンテージ:2018

味わい:フルボディ

アルコール度数:13.5%

スタッフ飲みコメント


OHNUKI

パワーチャージしたい時ステーキを食べたくなるのですが、そこでベストマッチするのがチョークヒル・シラーズ!塩・胡椒(黒胡椒たっぷり)のシンプルな味付けの赤身肉に、ワインが持つ力強いスパイシーさとベリー系の果実味がよく合います!

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