デルハイム(南アフリカ/ステレンボッシュ)

フルボディ
¥2,090

明るいクリムゾンカラー。タバコやブラックチェリー、レッドカラントのアロマをほんのりとクローブとシナモンの香りが支えます。フルボディでエレガントなスタイルのメルローで、柔らかな質感とシルキーなタンニンが感じられます。フレッシュなプラムとブルーベリーの味わいが長く持続します。15 ヶ月間フレンチオーク樽(20%新樽)熟成。

ママソムリエ解説


DELHEIM

デルハイム

世界初を生み出した

革新的ワイナリー 


世界初を生み出した革新的ワイナリー

デルハイム (創始者の妻、デルの家という意味)は、1949年にハンス・ホーハイゼンによって設立、ケープワインランドでは特に古く、著名な家族経営のワイナリーです。1971年、ステレンボッシュ ワインルートの設立、1976年にはピノタージュのロゼを世界で始めて生産するなど、ワイン業界に多くの伝説を残しています。また、WWFの環境保全の中心でもあり、環境やそこで働く人の人権にまで配慮した、サスティナブルなワイナリーの在り方を実践しています。  

ペアリング


チキンのトマト煮、トリッパ、鴨のロースト、マルゲリータ

商品スペック


ブランド名:DELHEIM(デルハイム)
容量:750ml
原産国:南アフリカ
地区:ステレンボッシュ
種類:赤ワイン
品種:メルロー100%

ヴィンテージ:2017
味わい:フルボディ
アルコール度数:14.0%

スタッフ飲みコメント


YAMASHITA

当店では、これがボルドーであれば8000円程の価値があるとお伝えしている程の絶品メルロー。南アフリカだからこそのこの価格。ニューワールド系のアッパーなニュアンスと、古典的で上品のある味わい。トマトを使った煮込み料理やお肉料理などには抜群に合います。

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