カッシーナアルベルタ(イタリア/ピエモンテ)

辛口
¥2,090

樹齢の若いネッビオーロを、白ワインと同様の醸造方法で仕込みます。ワインは6カ月オリと共にした後、温度管理されたステンレスタンクで発酵。その後マロラクティック発酵を経て、収穫した翌年の3月に瓶詰めされます。典型的なイタリアのロゼの色合い。はっきりとしたバラやスミレの香り。口に含むと、わずかなタンニンを感じるフルボディの飲み心地です。アペリティフとして、または、ややしっかり目の魚介料理によく合います。

ママソムリエ解説


CASCINA ALBERTA(カッシーナ アルベルタ)


ワインを愛する兄弟が造り出す無農薬のバルバレスコ

ワインを愛する兄弟が造り出す無農薬のバルバレスコ

イタリア高級ワインで有名なバルバレスコの産地であるピエモ ンテ・トレイゾ村にあるカシーナ・アルベルタは、家族経営の ワイナリーです。1927年より培ってきた農業のノウハウは、 1975年より始まったブドウ作りに活かされ、1979年、 バルバレスコの生産を認められました。ワインを愛する兄弟は、 それまでは使っていた殺虫剤や除草剤の使用をやめ、オーガニ ックへの転換を行っています。(2016年認定済、2019年リリースVTより表示)トリュフの収穫もできる林、様々 な果物が育つ果樹園と、自然の豊かさを存分に活かした土地で、 彼らは宿泊施設も営み、リラックスした時間を存分に楽しめる 総合的なホスピタリティを目指しています。 ランゲの土地は多様性の宝庫で、10mほどの距離でも地質が違 ったりと変化に富んでいます。この土壌から影響を受けること で、異なる特徴をもったブドウに仕上がります。

ペアリング


牛肉のカルパッチョ、ラムの香草焼き、ハードタイプのチーズ、キノコのパスタ

商品スペック


ブランド名:CASCINA ALBERTA(カッシーナ・アルベルタ)

容量:750ml

原産国:イタリア

地区:ピエモンテ州

原産地呼称:D.O.C.ランゲロザート

種類:ロゼワイン

品種:ネッビオーロ100%

ヴィンテージ:2018

味わい:辛口

アルコール度数:12%

オーガニック情報:オーガニック (認証は2019から)

スタッフ飲みコメント


URARA

明るい真っ赤な色が印象的。赤い果実やドライフルーツなどの香りに加えスパイシーな雰囲気があります。ネッビオーロ種の特徴でもある酸を感じる辛口タイプのロゼワインです。ワインの酸味に合わせてトマトを使った料理がおすすめ。

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