ブランド名：Cantina Orsogna（カンティーナ・オルソーニャ）
価格（税抜き）：2,200円
容量：750ml
原産国：イタリア
地区：アブルッツォ州
種類：白スパークリングワイン
品種：マルヴァージア100%
味わい：辛口
アルコール度数：12％
オーガニック情報：デメテール認証
サーヴ適温：8－10度
金の色合いを持った、輝きのある明るい麦わら色。繊細な藤の花、エニシダや黄色い花、白い果実の香りが鮮烈に長く続きます。上品でやさしい甘さがありつつも、ミネラル感やフレッシュさが感じられる素晴らしいスパークリングワイン。
【よく合う食材：バターとパルメザンチーズをトッピングしたパスタ、寿司、前菜】
SAKE-YAスタッフYAMASHITAのコメント
『白いお花の香りが特徴的。甘い香りとは反するフレッシュでミネラリーな味わいは、まさに妖艶な狐の様。エチケットにはそんなヒントがあります。和食のお寿司や軽めのチーズなどが合います。』