ブランド名：Famille Fabre（ファミーユ・ファブル）
価格（税抜き）：2,400円
容量：750ml
原産国：フランス
地区：ラングドック
種類：白スパークリングワイン
品種：ピノ・ノワール80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%
味わい：辛口
アルコール度数：12.5％
オーガニック情報：EUオーガニック認証
サーヴ適温：7－9度
淡い黄色。レモングラスとレモンピールの香り。口中では、複雑で繊細な白い華やサクラ、新鮮なリンゴ、サンザシのアロマが広がります。濃厚でありながらすっきりとした感覚があり、 フィニッシュはやさしくエレガント。炭酸ガス注入方式（炭酸ガスがガツンときた後にスッと消えていく「儚い泡」を表現しています）
【よく合う食材：生野菜、カルパッチョ、軽い肉料理、ハーブをのせて軽く焼いた肉、フォアグラのトースト、カナッペ】
SAKE-YAスタッフAIZAWAのコメント
『滑らかな繊細な泡。でも、しっかりしたコクもあるので、白身のお肉とかクリーム系のお魚にもGood！わたしは豚しゃぶ風サラダと合わせてよく食べてます♪』