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香りはほどよく華やかさも漂います。口に含むと、いかにも生原酒らしいボリューム感たっぷりの含み香、ほとばしるようなしっかりした酸と甘みが口中に広がり、こぼれ落ちそうなほどのボリューム感です。フルーティや華やかな含み香ではなく、ストレートにお米のうまみが押し寄せてきます。まだ若さ、溌剌さがあり、うまみたっぷりの中にさわやかさもあります。酸味が存在感を示しますが、くどさを感じることはありません。
<スペック>酒造名:木村酒造都道府県:秋田県容量:720ml特定名称:特別純米酒原料米:吟の精、ぎんさん精米歩合:55%酵母:協会1801号甘辛:中口アルコール度数:17.5%日本酒度:-0.5酸度:1.3火入れの有無:無保存:要冷蔵