玉川 しぼりたて生原酒 2023BY 720ml

米の出来や質は自然に影響され、毎年変わります。そのため杜氏と蔵人にとって酒造期の初めは、その年の酒造りの形を必死で探す戦いのような時期です。玉川の「しぼりたて」は、その年一番最初に仕込んだ酒を世に問う、いわば挑戦状のような酒。フレッシュな旨みと、口に含むと広がる豊潤なコクと酸味が魅力です。

料理：かに玉のあんかけ・サーモンと生クリームのパスタ等

＜スペック＞

酒造名：木下酒造
都道府県：京都府
容量：720ml
特定名称：ー
原料米：五百万石（麹）/京の輝き（掛）
精米歩合： 65%（麹）68％（掛）
甘辛：中口
アルコール度数：18-18.9度
火入れの有無：無
保存：要冷蔵