伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング酒。

世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚嘆する逸品。

チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包みます。

構想から１０年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中、２００８年に米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。

※醸造由来の炭酸ガスが弾けるお酒です。お手元に届きましたら、すぐに開栓せず、冷蔵庫で一昼夜置いてからガスを抜くようにゆっくりと開け閉めしながら開栓してください。

価格（税抜き）：2,500円

■日本酒度　 非公開

■原料　米 米麹：兵庫県三木市別所産山田錦
■酸度　非公開
■精米歩合　非公開