南部美人 雄三スペシャル 雄町純米おりがらみ生原酒 720ml
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南部美人 雄三スペシャル 雄町純米おりがらみ生原酒 720ml

販売元
南部美人(岩手)
通常価格
¥1,540
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名実共に世界一の蔵元である南部美人の醸造責任者、久慈雄三さんが「俺が呑みたい!」と己のアイデンティティを前面に打ち出して酒質設計した超限定醸造の一本です。

香りは穏やかながら、みずみずしい果実や白い花の爽快な風合い感じます。

雄町のボディに滑らかで芳醇な甘味と旨み、そこに計算された滓(おり)がボリューム感をさらに後押し。

全体的にフレッシュでジューシー!飲みごたえがありながらも程よく透明感を伴ったキレのあるややドライな後口がまとめ上げてくれています。

 

【よく合うお料理:焼き鳥(塩)・水餃子、ホッケの塩焼き、アジのなめろう、あさりの酒蒸し、サムギョプサル等】


SAKE-YAスタッフSHIMAZAKIのコメント
『世界一の醸造技術を持つ雄三さんが呑みたい酒ってだけでもワクワクなのに、毎年ちょっとずつ変化を与えてくるもんだから余計に見逃せない一本なのです。

で、このお酒、ギラギラと暑い日には是非ロックでやってください。締まった雄町の濃密さが口の中で清涼感と共に溶けていく感じがたまりませんよ・・・!』

 

 

<スペック>

酒造名:南部美人酒造
都道府県:岩手県
価格(税抜き):1,400円
容量:720ml

特定名称:純米酒
原材料名:米・米麹
原料米:雄町100%
精米歩合:60%
甘辛:やや辛口
アルコール度数:18度
日本酒度:+4
酸度:2.0
火入れの有無:無し
保存:要冷蔵

 

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