その歴史420年、日本有数の古代蔵が醸す最新の美酒「洌」！！
山形最古の蔵の一つ、東光を醸す小嶋総本店が特約店のみに販売許可を許すのがこの洌シリーズです。
こちらは、華やかで爽快な活性清酒タイプ(スパークリング)の晩春～夏限定酒。
キメの細かい上質の泡となめらかでビロードのような澱(おり)が見事にマッチした爽快な一本です。
上品で綺麗な香味、そして透明感とキレが両立しており、泡がさらに爽やかさを演出されております。
【よく合うお料理：白身魚のフリット、南蛮漬け、ポテトサラダ、白カビ系のチーズ、生ハム、クリームコロッケ 等】
【ご注意】
お酒の特性上、ガス圧が高いため、開栓の際に栓及び内用液が勢いよく噴き出す恐れがあります。下記を御一読の上、御注文くださいますようお願い申し上げます。
・必ず冷蔵庫で保存。
保管している温度が高いと液体内の状態が活発化し、炭酸ガスが増え大変危険です。
瓶が破損したり、栓が飛ぶ可能性がありますので、必ず0度前後にて冷蔵保存をお願い致します。
・開栓時：絶対に瓶の口を顔や割れ物に向けてないで下さい。【最重要】
シャンパンやスパークリングワインのように、不意に栓が勢いよく飛ぶ事があります。その際、飛んだ栓が顔や割れ物に当たる恐れがあり大変危険です。
瓶の口をしっかりと押えながら、向きにご留意の上、ゆっくりと開栓ください。
・液面に注意しながら開栓してください。
スクリューキャップを少しずつ緩めると液面が上昇してきます。
吹きこぼれる手前でキャップを締め、液面が下がりガスが落ち着いたら再びキャップを緩めます。これを繰り返しながら少しずつガスを抜いて下さい。数分で落ち着いてきます。
・瓶ごとにガスの強さに若干の違いがあります。
瓶毎に瓶内二次発酵の状態が異なり、ガスの強さが異なる場合がございます。
勢い良く発泡する物もあれば、発泡の弱い物があったりもします。炭酸ガスを添加している商品ではない為、ボトルバリエーションがあることを御了承下さい。
・ギフトに注意。
ご先方が商品特性を知らずに開栓され、お部屋が汚れてしまうという事故が発生しています。ギフトは推奨しておりません。ご先方に商品の特性を十分お伝えください。
酒造名：小嶋総本店
都道府県：山形県
価格（税抜き）：1,600円
容量：720ml
特定名称：純米大吟醸酒
原材料名：米・米麹
原料米：麹米? 出羽燦々 / 掛米? 山田錦
精米歩合：50%
使用酵母：KA・16-1を合わせた山形系のW酵母仕立て
使用種麹：非公開
甘辛：辛口
アルコール度数：15度
日本酒度：+9
酸度：1.5
アミノ酸度：非公開
グルコース値：非公開
火入れの有無：生酒
保存：要冷蔵(【ご注意を】要ご参照ください！)
