八海銘醸 八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年 720ml

自然の力を利用して３年間熟成させた日本酒です。降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。

＜スペック＞

酒造名：八海醸造
都道府県：新潟県
容量：720ml
特定名称：純米大吟醸
原料米：麹米:山田錦　掛米:ゆきの精、五百万石
精米歩合：50％
甘辛：中口
アルコール度数：17度
日本酒度：-1.0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.3
酵母：協会1001号、M310
火入の有無：有