楯野川 純米大吟醸 きもとx mlF 720ml
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- 楯野川酒造(山形)
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【 楯野川 純米大吟醸 生酛 × MLF】は、伝統的な生もと造りとワインの発酵製法のMLF（マロラクティック発酵）を取り入れた、今までにない日本酒です。今までの楯野川ではもちろん、他の酒蔵でも前例がない難しいに酒造り果敢に挑戦しました。熱き格闘の結晶をぜひご賞味ください。純米大吟醸生もとならではの、洗練された生もとの味わいと、MLFによる柔らかく丸みを感じる酸。この2つが調和された日本酒に仕上がりました。果実のような心地の良い甘酸っぱさが感じられます。
＜スペック＞
酒造名：楯野川酒造
都道府県：山形県容量：720ml
特定名称：純米大吟醸
原料米：酒造好適米100%
精米歩合：50％使用酵母：No.28(リンゴ酸高生産性酵母)
甘辛：甘口
アルコール度数：15度
日本酒度：-15
酸度：2.3
アミノ酸度：1.0
保存：冷暗所
＜スペック＞
酒造名：楯野川酒造
都道府県：山形県容量：720ml
特定名称：純米大吟醸
原料米：酒造好適米100%
精米歩合：50％使用酵母：No.28(リンゴ酸高生産性酵母)
甘辛：甘口
アルコール度数：15度
日本酒度：-15
酸度：2.3
アミノ酸度：1.0
保存：冷暗所
