川鶴 KAWATSURU NORA K 麹 水もと瓶内二次発酵活性原 720ml

川鶴酒造創業130年を機にこれから大きく飛躍する為、水酛仕込み・酵母無添加・瓶内2次発酵にチャレンジしました。瓶内二次発酵中のため発泡性があります。少しずつゆっくりと発酵ガスを抜きながら開栓してください。名称の「NORA」はN:natural(自然)・O:original(原点)・R:refine(洗練する)・A:aeonian(永遠に)という意味を込めています。響きでは自然界「ノラ」を指します。

合うお料理：火鍋、きんぴら、ペペロンチーノ、山椒の効いた麻婆豆腐、豚バラとキムチ炒め、ケッサディーヤ、焼き鳥（たれ）

＜スペック＞

酒造名：川鶴酒造
都道府県：香川県
容量：720ml
特定名称：ー
原材料名：米・米麹
原料米：香川県産オオセト
精米歩合：55%
使用酵母：酵母無添加（蔵付き酵母）
甘辛：やや甘口
アルコール度数：11度
日本酒度：ー
酸度：ー
火入れの有無：無
保存：要冷蔵