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心地よい秋風がするりと蔵の中を通り抜ける、そんな心地いい季節に蔵から出荷される秋あがり純米酒。春先にしぼった純米酒を一夏じっくり熟成させ、出荷しました。乳酸菌由来の豊かな酸味・高温山廃仕込みゆえの深みとキレがあります。
合うお料理:焼き鳥(レバー、ガツ、シロ)、トリュフのリゾット、グヤーシュ、BBQ焼ソーセージ