龍勢 生もと ゆらぎの凪 2022 1800ml
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- 藤井酒造(広島)
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「ゆらぎの凪」の特徴
一. 野菜との相性が良い食中酒
一. 冷酒で美味しい酒質設計
「ゆらぎの凪」のキャラクター
透明感がある清純派。一見すると物静かで繊細。意外と個性的な一面もあり、深く付き合えば付き合うほど魅力的な存在。
酒造好適米「八反35号」について
八反35 号は、広島県を古くから代表する品種の酒造好適米。在来種であった幻の米「八反草」の系譜を受け継ぎ、「八反10 号」と「秀峰」の交配によって生まれました。八反錦よりも柔らかく、精米時に砕けてしまうこともありますが、吸水は良好で溶けやすいです。きめ細かい透明感のある味わいと艶のある香りで、口当たりの良い、なめらかで淡麗な酒に仕上がるのが特徴です。
【合うお料理：寿司（大トロ、うなぎ、あなご、しめさば）、ジェノベーゼ、カチョエペペ、ローストチキン】
＜スペック＞
酒造名：藤井酒造都道府県：広島県
容量：1800ml
特定名称：ー
原料米：広島県産八反錦35号100％
精米歩合：60％
酵母：無添加
甘辛：辛口
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
火入れの有無：有
保存：冷暗所
