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兵庫県産米を自家精米で50%迄磨き、アベリアの花酵母で醸しています。華やかな香りとフルーティーでジューシーな味わい。柔らかで優しい口当たりとふくよかさ。最後には鼻を抜ける吟醸香が心地よく、初夏の食材とも相性良し!