桃を連想させるようなやわらかく甘い春の香り。そしてみずみずしい舌触りの後に、爽やかな酸味が後口を引き締めます。一口飲めば誰もが分かる季節商品としての華やかな個性は、 通年商品「雪」の万能性とは違い、食との相性には少し注意が必要です。方向性としては、・濃い味・オイリー・アクセントの強いものなど、強めの個性を持った食をしっかりと受け止めてくれます。魚より肉がおススメで、牛タンや若鶏の鉄板焼きにとても合います。刺身ならば、一般的なものより、鯵など青魚との相性が良いです。野菜の場合、ごま油の利いたナムルなど。また、山椒の葉や柚子胡椒など、強いアクセントにも好相性です。

＜スペック＞

酒造名：一本義久保本店
都道府県：福井県
容量：720ml
特定名称：純米吟醸酒（無濾過生酒）
原材料名：米・米麹
原料米：五百万石
精米歩合：55％
甘辛：中口
アルコール度数：17度
日本酒度：ー
酸度：ー
火入れの有無：ー
保存：要冷蔵