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栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。さらなる上質感を目指し、麹歩合、アミノ酸を削減。ボディが薄くならないよう、精米歩合は35%から40%に変更。ドメーヌさくら産山田錦のポテンシャルを最大限に引き出すべく、香りは控えめにしつつも、全体的には華やかでエレガントな印象に仕上がっています。
<スペック>
酒造名:せんきん都道府県:栃木県容量:720ml特定名称:純米大吟醸酒原材料名:米・米麹原料米:ドメーヌ・さくら山田錦精米歩合:40%甘辛:やや甘口アルコール度数:15度日本酒度:ー酸度:-火入れの有無:無保存:要冷蔵