にいだしぜんしゅ 純米 無濾過生 720ml

にいだしぜんしゅは自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）のみを原料に生もと酒母仕込みで醸し、じっくり熟成させた純米酒です。瓶詰め時の加水も行わず日本酒の自然のままの琥珀色をしています。竹ノ内の井戸水（硬水）と山の湧水（軟水）の天然水をブレンドした水を使用した独自の四段仕込みは、米のうまみ甘みを最大限に引き出し、生もとゆえの酸味は酒の輪郭にしまりを出します。春先に絞ったしぜんしゅしぼり生を無濾過のまま、氷温貯蔵しています。柑橘系果実のような酸味とフレッシュさの残るお米の旨味が特徴です。

酒造名：仁井田本家
都道府県：福島県
容量：720ml
特定名称：純米酒
原材料名：米、米麹
原料米：トヨニシキ
精米歩合：ー
使用酵母：蔵付き酵母
甘辛：中口
アルコール度数：15.5度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
火入れの有無：無
保存：要冷蔵