
人気の酒造好適米「雄町」の中で最高級とされる「岡山県赤磐産雄町」を60%まで削り、丁寧に吟醸造りで醸しました。
上立香はほんのりした吟醸香、口に含むと大人しくもビターでメリハリが効いた赤磐産雄町の旨味が印象的で、この旨味とキレの良い酸のバランスが実に素晴らしい。
華やかな印象で飲み応えがあるコクのある旨酒です。
■日本酒度 +1
■原料 米 米麹 雄町 (岡山県赤磐産)
■酸度 1.4
■精米歩合 60%
■日本酒度 +1
■原料 米 米麹 雄町 (岡山県赤磐産)
■酸度 1.4
■精米歩合 60%
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