
世界初、マロラクティック発酵を取り入れた日本酒!
まろらは、リンゴ酸を乳酸に変えることで生まれる柔らかさと、温めると旨みの華が咲く「温旨酸(おんしさん)」を多く含み、さまざまな温度帯で楽しんでいただけますので、生ハムはもちろん現代の食にふさわしい一本に仕上がりました。
合うお料理:生ハム、マスカルポーネチーズ、豆腐の味噌漬け等
■日本酒度 非公開
■原料 米 米麹 出羽燦々(自社田栽培米)
■酸度 非公開
■精米歩合 60%
世界初、マロラクティック発酵を取り入れた日本酒!
まろらは、リンゴ酸を乳酸に変えることで生まれる柔らかさと、温めると旨みの華が咲く「温旨酸(おんしさん)」を多く含み、さまざまな温度帯で楽しんでいただけますので、生ハムはもちろん現代の食にふさわしい一本に仕上がりました。
合うお料理:生ハム、マスカルポーネチーズ、豆腐の味噌漬け等
■日本酒度 非公開
■原料 米 米麹 出羽燦々(自社田栽培米)
■酸度 非公開
■精米歩合 60%
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