水戸部酒造 山形正宗 純米吟醸 まろら 720ml

水戸部酒造 山形正宗 純米吟醸 まろら 720ml

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水戸部酒造
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世界初、マロラクティック発酵を取り入れた日本酒!


まろらは、リンゴ酸を乳酸に変えることで生まれる柔らかさと、温めると旨みの華が咲く「温旨酸(おんしさん)」を多く含み、さまざまな温度帯で楽しんでいただけますので、生ハムはもちろん現代の食にふさわしい一本に仕上がりました。

 

合うお料理:生ハム、マスカルポーネチーズ、豆腐の味噌漬け等

■日本酒度  非公開
■原料 米 米麹 出羽燦々(自社田栽培米)
■酸度 非公開
■精米歩合 60% 

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