世界初にしてオンリーワンの外国人杜氏、フィリップ・ハーパーさん渾身の一本！
蔵元から程よい熟成を経て、ほのかに香る吟醸香としっとりとした旨みを載せた純米吟醸酒です。
「祝」は京都府で昔から栽培されている、大粒で軟質の酒米です。
縁起のいい酒造好適米の名前をそのまま商品名にしました。
酸とアミノ酸のバランスが特徴的な甘味のある吟醸酒で、後口は綺麗に切れてくれます。
合うお料理：青魚の刺身、ホッケの塩焼き、白身魚のフライ、ハードタイプのチーズ等
■日本酒度 非公開
■原料 米 米麹 京都産 祝
■酸度 非公開
■精米歩合 ６０％