【在庫限り:限定醸造】楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 フェニックス  720ml
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販売元
楯の川酒造
通常価格
¥2,800
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夢のコラボ!フランスのロックバンド「PHOENIX」with「楯の川酒造」

 

 

【純大吟オンリーの蔵とロックバンドがコラボ!?】

山形県で唯一、純米大吟醸のみの仕込みを行う蔵元『楯の川酒造』

そんな純米大吟醸のプロとフランスの世界的ロックバンド「PHOENIX」とのコラボレーションで生れたのがこのスパークリング日本酒です。

 

【その造りとは?】

契約農家で栽培された出羽燦々で全量使用し、醸造中に生まれる天然の炭酸ガスはそのままに、澱引きを同時に行うことでクリアな状態を保ちボトリングする独自の製法。

華やかで上品な香りにバランスの取れた甘味と酸味、爽快でかつ滑らかなガス感は乾杯にも食中でもプレミアムな時間を演出してくれます。

 

【小話】

PHOENIXのメンバー:マゼライ氏は、大の日本酒の愛好家。

そしてその架け橋となったのがフランスで日本食品店を営んでいた黒田利朗さん。

黒田さんは2017年2月に惜しくも逝去されましたが、日本の食文化を海外に広く発信したいと活動していました。

その活躍に敬意と感謝を込めて「PHOENIX SAKE COLLECTION」というプロジェクトが発足。

 

※このお酒の売上の一部は、黒田さんがガンで亡くなられたことから、医療技術の発展に寄与するため、日本赤十字社に寄付されます。

 

 合うお料理:白身魚のフリット、南蛮漬け、ポテトサラダ、白カビ系のチーズ 等

 

■日本酒度  -10
■原料 米 米麹:出羽燦々
■酸度 1.5
■精米歩合 50% 

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