世界に誇る AWA SAKE(アワサケ) 飲み比べセット

世界に誇る AWA SAKE(アワサケ) 飲み比べセット

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永井酒造
通常価格
¥9,000
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世界中で祝いの席を彩る泡のお酒と言えば・・・そうシャンパーニュ。

その味わいは、世界中のワイン好きと酒通を魅了してやみません。

しかし、日本にはその高貴なシャンパーニュに勝るとも劣らないAWA SAKEが存在するのです。

今回は、厳しく定義付けされたAWA SAKEのパイオニア的存在の2品を飲み比べる出来るセットをご用意いたしました。


これを飲まずして、酒通は語れません。


 

 

【セット内容】

永井酒造 水芭蕉 MIZUBASHO PURE(ミズバショウ ピュア) 720ml

伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング酒。

世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚嘆する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包みます。

構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中、2008年に米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。

 

 

 

 

南部美人 アワサケ AWA SAKE 720ML

南部美人初の挑戦、瓶内二次発酵。 
心地よい吟醸香、優しい口当たり、スパークリングの爽やかさもありながら、後味にしっかりと米の旨味が残るバランスの良いawa酒です。

SAKE COMPETITION 2017 発泡清酒部門1位
SAKE COMPETITION 2018 発泡清酒部門1位

【厳しく定義付けされた厳格なSAKEであること】

 

  • 米、米こうじ及び水のみを使用し、日本酒であること
  • 国産米を100%使用し、かつ農産物検査法により3等以上に格付けされた米を原料とするものであること
  • 醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有していること
  • 外観は視覚的に透明であり、抜栓後容器に注いだ時に一筋泡を生じること
  • アルコール分は、10度以上であること
  • ガス圧は20℃で3.5バール(0.35メガパスカル)以上であること

世界に誇るSAKEになる為に、世界に驚きと感動を与える為に、これだけの関門を超える必要があるのです。

 

 

【その素晴らしい酒質は、プロフェッショナルにこそ認められている】

 

KURA MASTERの審査委員長でありホテルクリヨンのシェフソムリエのグザビエ・チュイザ氏によるテイスティング。

南部美人水芭蕉が丁寧に紐解かれてゆく。そしてその評価は、非の打ち所の無い最高のものでした。

 

 

 

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