ペンフォールズ マックス・シャルドネ
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ペンフォールズ マックス・シャルドネ

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sake-ya online
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ブランド名:ペンフォールズ
商品コード:191160
価格(税抜き):3400円
容量:750ml

原産国:オーストラリア
地区:アデレード・ヒルズ
種類:白ワイン
品種:シャルドネ種100%(シングル・リジョン)
味わい:辛口
アルコール度数:13%
熟成方法:フレンチオーク樽100% 12か月熟成(新樽 33%、古樽52%、大樽15%)

商品特徴

アデレード・ヒルズで収穫したシャルドネを100%使用。オークの繊細な香りに続き、ローストしたヘーゼルナッツ、スパイスの魅力的な香りが立ち上がります。桃やネクタリンなどの白い果実の香りが協調され、白い花の香りがほんのり感じられます。柑橘類、ホワイトネクタリン、レモンカードのフレーバーに隠れて、アーモンドや円熟したオークの特徴が絡み合っています。素晴らしいテクスチャーとクリーミーな味わいが柔らかい酸と相まって、ゆっくり余韻を残し、ひと味違ったおいしさを堪能できます。飲み頃は2016年~20年。

 テイスティングコメント

黄色の外観、オーク由来のローストナッツの香りと白桃やネクタリンなどの熟れた果実感、厚みのある舌触りとリッチな味わいが穏やかな酸と見事に調和。ひと味違ったおいしさを堪能できます。

おすすめ料理

魚介のグリル、天麩羅、白身の肉(チキン、ポーク、仔牛等シンプルテイスト)、伊勢海老やオマール海老のグラタン

 

生産者情報 ペンフォールド

'1844年イギリスから移住してきたクリストファー・ローソン・ペンフォールズ博士が、アデレード郊外の近郊のマギルに診療所を設立し、医療を目的としたワイン(酒精強化ワイン)造りを始めたのが、ペンフォールズの始まりです。1950年代、マックス・シューバートを中心に造りだした「グランジ」によってペンフォールズは南オーストラリア最高峰のワインメーカーとして世界中に知れ渡ることになりました。現在、4代目チーフ・ワインメーカーのピーター・ゲイゴ氏を中心に、「マルチ・リージョナルブレンド」を基本にして、ペンフォールズの理念を表現するのにふさわしいワインを生み出しています。※マルチ・リージョナルブレンド:複数の畑やブドウのグレードなどによって選別し、ブドウを別々に醸造し、毎日ワインメーカーがブラインドテイスティングを行い、そのワインのスタイルに合ったブレンドを決める手法。

ブランド情報

'ペンフォールズ・マックス・シャルドネは、ペンフォールズの社歴で素晴らしい業績を残したチーフワインメーカー、マックス・シューバート(1948~1975)の功績を称え造られたワイン。常に素晴らしいワインを作ろうと高い研究意欲を持っていたマックスに捧げるワイン。マルチ・リジョンを掲げるペンフォールズの中でも異例ともいえるアデレード・ヒルズ産シャルドネ100%で仕込まれたもの。フレンチオークの繊細な香りと熟したネクタリンやハネジューメロンの甘い香りと味わいが交じり合い円熟した旨味を見せる。熟成ポテンシャルも高く数年寝かせると更に美味しくなる。

 

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