イタリア産オーガニックワイン&EXバージンオリーブオイルセット

イタリア産オーガニックワイン&EXバージンオリーブオイルセット

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美食の国イタリア・シチリア産のオーガニックワイン&エクストラバージンオリーブオイルセットは、シチリアの太陽の恵みが感じられる内容です。
ワインはフリッツアンテ(微発泡)、白、赤の3種類。いずれも料理に合わせやすい、フードフレンドリーなタイプ。オリーブオイルは無濾過で、しっかりとした果実感とコクが絶妙なバランスです。

【セット内容】

■ポッセンテ バヒラフリッザンテ
種類:白・微発泡ワイン
生産国/生産者:イタリア/ポッセンテ
品種:インツォリア60 % 、ジビッボ40%
ヴィンテージ:2020
味わい:辛口
アルコール度数:13%
オーガニック情報:EUオーガニック認証

最初に野生の花のアロマが立ち、すぐに洋梨やバナナ、白桃やアプリコットの香りが膨らみます。調和の取れた口当たり、軽やかではつらつとした味わい。少しの酸味とやわらかいストラクチャーの組み合わせによって食事が進みます。ブドウは収穫してから6ヵ月後にはタンク内二次発酵(シャルマ方式)。

【相性の良いお料理】白身魚のカルパッチョ、白身魚のフライ、グリーンサラダ、野菜のフリット

 

■ポッセンテ キーマ
種類:白ワイン
生産国/生産者:イタリア/ポッセンテ

品種:カタラット60% グリッロ30% ヴィオニエ10%
ヴィンテージ:2019
味わい:辛口
アルコール度数:13%

オーガニック情報:EUオーガニック認証

白桃や南国のフルーツ、地中海を思わせる花の 香りが見事に溶け合い、鮮烈に香ります。口に含 むと、丸みがあり上品な味わいです。スムーズな飲み口で、心地よいミネラルが感じられます。 

【相性の良いお料理】白グリーンサラダ、シーフードマリネ、チキンソテー、ペペロンチーノ

 

■ポッセンテ ゾーラ
種類:赤ワイン
生産国/生産者:イタリア/ポッセンテ
品種:ネロ・ダーヴォラ60%、シラー30%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
ヴィンテージ:2020
味わい:辛口アルコール度数:13%

オーガニック情報:EUオーガニック認証

ルビーのような色合いで、チェリーやイチゴといった赤い果実が鮮やかに香る中に、かすかに花のようなニュアンスも感じます。飲み口はフレッシュで、柔らかなタンニンが持続します。様々な料理に合う赤ワインです。

【相性の良いお料理】グリルドソーセージ、ローストビーフ、ステーキ、ドライフィグ

 

■ポッセンテ エクストラバージンオリーブオイル
種類:オリーブオイル
生産国/生産者:イタリア/ポッセンテ
品種:チェラスオーラ、ノチェッラーラ・デル・ベリーチェ、ビアンコリッラ

オーガニック情報:EUオーガニック認証

7haのポッセンテのオリーブ畑には、樹齢が様々な2000本の木が植えられていて、オーガニックかつサスティナブルな農法を取り入れています。収穫は手摘みで行い、速やかに自社工場で搾油することで品質を保ちます。ピュアで果実感のある味わいは、料理を引き立てるのはもちろん、そのままパンにつけるだけでも驚きの美味しさです。ノンフィルター。

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